Avec la vaste sélection d'outils de décoration de gâteaux sur le marché aujourd'hui, il peut être facile de s'y perdre. Permettez-nous de vous présenter une liste d'outils et de fournitures de base pour la décoration de gâteaux, de la manière la plus simple possible. Ce sont les outils et fournitures de décoration de gâteaux dans lesquels vous devriez investir en priorité.
Pour commencer, nous allons diviser l'article en deux parties. Cliquez sur l'outil de votre choix pour en savoir plus.
1. 18 outils essentiels pour la décoration de gâteaux avec noms et images
2. 10 outils et accessoires pour la décoration de gâteaux en fondant
1. 15 outils essentiels pour la décoration de gâteaux avec noms et images
Sac de tuyauterie
Parfois appelées poches à pâtisserie, les poches à douille sont des sacs effilés dans lesquels la douille s'insère à l'extrémité. Il existe des poches à douille jetables et d'autres qui peuvent être réutilisées durablement.
En outre, ils existent en différentes tailles en fonction de la manière dont on décore, qu'il s'agisse d'un travail énorme ou d'un travail minutieux sur les gâteaux.
Conseils pour la tuyauterie
Les embouts de tuyauterie sont de petites buses coniques insérées dans les sacs de tuyauterie. Il existe de nombreux embouts disponibles sur le marché, fabriqués dans différents matériaux. Il est toujours bon de commencer par les modèles de base tels que le rond, l'étoile et le pétale.
La plupart de ces pointes sont généralement fabriquées en métal non toxique. Cependant, ils sont également disponibles en plastique, ce qui est idéal pour les débutants.
Raccords de sacs de tuyauterie
Parfois appelé coupleur de glaçage, cet outil est un dispositif en plastique en deux parties. L'une est en forme de long cylindre tandis que l'autre ressemble à un écrou. La paire est généralement en plastique et varie en couleur et en taille.
Cet outil n'est pas toujours nécessaire, mais il serait parfait comme outil de décoration de gâteaux pour les débutants. Il vous permettra de changer les pointes d'un modèle à l'autre sans changer la poche à douille. De cette façon, le glaçage ne s'écoule pas lorsqu'il est pressé pour former une poche à douille.
Planches à gâteaux
Les planches à gâteaux sont des cartons découpés recouverts d'une feuille d'aluminium d'une épaisseur de 3 à 4 mm. Elles sont utilisées comme base de gâteau portable. Ce carton de qualité supérieure est conçu pour être entièrement recyclable et respectueux de l'environnement.
Tout comme les poches à douille, les planches à gâteaux sont également disponibles sous forme de matériel jetable ou réutilisable. Étant donné qu'elles constituent le support sous-jacent de votre pâtisserie, elles sont censées être denses et solides.
Niveleurs de gâteaux
Les niveleurs de gâteaux sont l'un des outils les plus élémentaires mais les plus importants pour la décoration de gâteaux. Le couteau est en acier inoxydable pour couper les lignes et est généralement assorti d'une base antidérapante et ergonomique, ce qui garantit la solidité de votre support.
Ils peuvent niveler parfaitement votre gâteau grâce à leur échelle précise. L'utilisation de cet outil est pratique car il permet de découper facilement la meilleure partie de votre gâteau.
Support décoratif pour gâteaux
Les supports décoratifs pour gâteaux sont des supports utilisés pour surélever les gâteaux en vue de leur présentation. Ils sont disponibles dans plusieurs matériaux tels que le métal non toxique, le plastique ou parfois la céramique.
Ils sont généralement de forme circulaire et de diamètre variable. Rarement, mais il existe aussi d'autres formes pour ce support. Certains porte-gâteaux élégants sont disponibles en 2 ou 3 étages qui doivent être assemblés.
Décoration d'un plateau tournant
Les plateaux tournants pour gâteaux sont fabriqués en aluminium résistant qui permet de maintenir un gâteau pendant une période plus longue. Sa surface est efficacement conçue avec un tampon en caoutchouc antidérapant pour porter le gâteau tout au long des procédures de décoration, de transport et de découpe. De plus, il est constitué d'un support rotatif lisse et durable grâce à des roulements en acier inoxydable.
Aérographe pour gâteaux
Un aérographe pour gâteaux est un équipement de décoration de gâteaux très pratique. Les aérographes destinés à la décoration de gâteaux sont généralement à simple action, ce qui signifie qu'il suffit d'appuyer sur la gâchette de l'aérographe pour que les couleurs soient libérées.
En outre, il existe des aérographes à gâteaux dotés d'un mécanisme d'alimentation par gravité ou d'un mécanisme d'alimentation par siphon. Le premier s'appuie sur la gravité pour introduire la couleur dans le pistolet, tandis que le second dispose d'un récipient sur la face inférieure du pistolet. Les autres composants d'un aérographe pour gâteaux sont le compresseur et le tuyau d'air, généralement muni de raccords de ⅛".
Grattoir à gâteau
Également connus sous le nom d'outils de lissage des gâteaux, les racloirs à gâteaux sont des outils multifonctionnels pour la décoration des gâteaux. Certains de ces outils sont fabriqués en aluminium, en plastique et en acier inoxydable. Les racloirs à gâteau sont dotés d'une lame ferme. Elle donne à votre glaçage un bord doux et lisse. Son design simple est polyvalent puisqu'il peut également être utilisé pour couper la pâte et gratter les surfaces, entre autres.
Peigne à glacer
Plus précisément, un peigne à glaçage est un outil de décoration de gâteaux doté de dents. Les dents sont utilisées pour dessiner des motifs dans le glaçage d'un gâteau. Ces outils sont généralement fabriqués en aluminium, et seuls quelques-uns sont en plastique. Notez que les peignes à glaçage en aluminium ont généralement des bords plus tranchants et une finition plus nette.
Moule pour tasses à pâtisserie
Les moules pour tasses à biscuits sont des moules en silicone non collants, imperméables et de qualité alimentaire. De nombreuses fentes sont disponibles sur le marché, la plus courante étant celle de 4 x 3. La texture souple du moule vous permettra de cuire vos pâtisseries sans les briser. En outre, ces moules sont conçus pour résister à des températures allant jusqu'à 240°C.
Mini-gobelets en papier décoratifs pour gâteaux
Également connues sous le nom de papiers à cupcakes, ces mini coupes décoratives en papier pour gâteaux sont des papiers compacts et résistants, pliés pour servir de support. Ils sont disponibles dans différents modèles, soit en couleurs unies, soit avec des motifs imprimés. Ils sont conçus pour être non collants, résistants à la graisse, à l'eau, à l'antigel et à la décoloration. Le papier est également flexible mais suffisamment résistant pour ne pas se plier facilement lorsqu'il sert de support.
Feuille d'acétate
La feuille ou le tampon d'acétate est un plastique transparent et polyvalent utilisé dans la pâtisserie. Ce matériau est sans acide, pliable et réutilisable. Il est pratique comme outil de superposition, c'est pourquoi on l'appelle parfois feuille pour rétroprojecteur. D'une épaisseur de 4 à 7 mm, la feuille offre une meilleure clarté. Elles peuvent constituer une bonne alternative au verre et aux feuilles de plastique ordinaires.
Couteau à gâteau en acier
Un couteau à gâteau en acier est un type de couteau destiné principalement à couper les gâteaux. Il est généralement constitué d'un long couteau en acier inoxydable finement poli, doté de dents multifonctionnelles. Le manche est fabriqué soit en silicone non toxique, soit en bois, et s'adapte à la forme du corps humain, ce qui permet de l'utiliser et de le tenir confortablement.
Lisseur de gâteaux
D'autre part, les lisseurs de couteaux sont des spatules en acier inoxydable destinées à polir. L'étaleur de glaçage vous permet de contrôler le glaçage et d'atteindre certaines zones tout en gardant les mains libres. Ces couteaux sont dotés d'une poignée ergonomique antidérapante conçue pour un confort et un contrôle optimaux. Plusieurs longueurs de lame sont disponibles, la plus courte mesurant 6 pouces.
Dessus de gâteau
Outre la décoration des pâtisseries à l'aide d'aliments ou de crème, l'utilisation de nappes à gâteau est également un excellent moyen de rendre vos gâteaux attrayants. Ils peuvent vous aider à créer des gâteaux uniques.
Il n'y a pas de style fixe pour les décorations de gâteau. Ils peuvent être conçus comme de petits jouets ou une décoration en papier insérée avec un cure-dent.
Piliers pour gâteaux
Les piliers à gâteau sont des supports qui séparent légèrement les étages du gâteau pour créer une illusion de flottement. Ils sont généralement fabriqués en plastique blanc creux qui peut être découpé et qui est stable. Ils sont particulièrement conçus pour soutenir facilement votre gâteau. Les piliers à gâteau sont également disponibles en différents modèles. Il existe par exemple des piliers romains qui donnent du style à la pâtisserie.
Set de coloration alimentaire
Le kit de colorants alimentaires à base d'eau est un ingrédient insipide et inodore. Il s'agit de liquides très concentrés dont chaque goutte compte. Les flacons ergonomiques permettent de contrôler au mieux les gouttes, d'où des mesures plus précises.
Les couleurs vives ne durcissent pas et se décolorent facilement. Chaque colorant peut être mélangé et dispersé instantanément dans un mélange pour créer des couleurs de glaçage vibrantes.
2. 10 outils et accessoires pour la décoration de gâteaux en fondant
Emporte-pièces pour fondants
Les emporte-pièces pour fondant sont des outils de décoration qui se présentent sous différentes formes pour la découpe. Ils sont en plastique de qualité alimentaire, pratiques et faciles à laver. Ils sont également disponibles en acier inoxydable avec des bords supérieurs roulés pour protéger vos doigts pendant le processus de découpe.
Ils sont très similaires aux emporte-pièces, à quelques différences près. Des fleurs aux fioritures en passant par les lettres, les emporte-pièces pour fondant offrent toutes les formes possibles.
Rouleau à pâtisserie
Les rouleaux à pâtisserie sont l'un des outils les plus couramment utilisés. outils et matériel de cuissonLes rouleaux à pâtisserie sont généralement utilisés pour aplatir la pâte. Mais il existe aussi des rouleaux à pâtisserie destinés à la décoration.
Les rouleaux à pâtisserie pour fondant sont des rouleaux qui mesurent généralement 20 pouces de long, mais d'autres longueurs sont également disponibles. Étant donné que l'adhérence est un facteur important lors du travail avec le fondant, les meilleurs matériaux antiadhésifs pour les rouleaux à pâtisserie sont le silicone ou l'acier inoxydable.
La fonction principale d'un rouleau à pâtisserie pour fondant est de lisser la surface de votre fondant sans bosses ni coutures. C'est également un moyen amusant d'imprimer des images sur le fondant pendant que vous le roulez.
Tapis d'impression fondant
Les tapis d'impression pour fondant sont de magnifiques motifs matelassés et en creux pour recouvrir votre gâteau. Ils sont fabriqués en silicone transparent de qualité alimentaire, sûr et non toxique. Ces matériaux sont également durables et suffisamment flexibles pour épouser la forme de presque toutes les surfaces.
Ces motifs peuvent ajouter une belle définition, même pour les gâteaux blancs. Ils sont également parfaits pour les rubans et les bordures de fondant texturés, car le plastique transparent permet de les positionner et de les aligner facilement.
Pinceaux pour décorateurs de fondants
Les sets de pinceaux pour décorateurs de fondants sont des pinceaux de tailles et de formes différentes, chacun ayant son utilité. C'est la raison pour laquelle ils sont vendus en paquets. Par exemple, il existe des poils ronds qui conviennent mieux pour saupoudrer les couleurs.
En outre, ils permettent de créer des effets plus délicats que les brosses ordinaires. Les brosses de meilleure qualité sont fabriquées en silicone ou en métal non toxique. Ils sont pratiques pour une utilisation prolongée.
Moules pour décoration de gâteaux
Les moules pour décoration de gâteaux existent en différents modèles et sont polyvalents, puisqu'ils peuvent également être utilisés pour les chocolats et les bonbons, entre autres. Le matériau est en silicone non toxique et de qualité alimentaire. Ces accessoires de décoration de gâteaux sont pratiques pour les débutants. Lorsqu'ils sont utilisés, ils sont antiadhésifs et la pâte se démoule facilement.
Pince à sertir
Les pinces à gâteaux, également appelées pinces à pâtisserie, sont des outils de décoration de gâteaux fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire. Ils ressemblent à une pince à épiler et sont disponibles dans une variété de styles particulièrement destinés à la pâtisserie. Ils sont utiles pour décorer le bord supérieur du gâteau recouvert de pâte à sucre.
Pochoirs à gâteaux
Les pochoirs pour gâteaux sont des matériaux de décoration de gâteaux fabriqués selon différents motifs pour la conception de la décoration. Il existe également des pochoirs pour gâteaux en caractères, soit en lettres, soit en chiffres. Le matériau est suffisamment solide pour conserver sa forme. En même temps, il est suffisamment fin et souple pour se plier lorsque la décoration l'exige. La feuille est donc facile à découper.
Les nuls en matière de gâteaux
Les mannequins pour gâteaux sont ces outils légers en mousse ronde blanche. Ils peuvent être vendus individuellement ou par étages. Ils sont destinés à la présentation de gâteaux ou à la pratique de la décoration de gâteaux. Il s'agit d'un matériau fiable, personnalisable et facile à décorer. Ils peuvent être épinglés, collés, poncés ou peints.
Gaufreuse de gâteaux
Les gaufreurs pour gâteaux sont généralement proposés en sets de formes et de motifs différents. Ces matériaux antiadhésifs sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire, inodore et durable. Pour l'utiliser, appuyez doucement sur le moule du gaufreur dans la pâte à sucre pour créer un effet matelassé ou fixez-le délicatement sur le dessus du cupcake. Ces accessoires sont très faciles à utiliser pour les débutants.
Outils de sculpture pour fondant et pâte de gomme
Cet ensemble d'outils est spécialement conçu pour les techniques de fondant et de pâte de gomme. Ils comprennent un outil à boule standard, un outil de couture ou un outil à lame coupante. Ils peuvent être en plastique ou en métal avec une poignée ergonomique. En général, ils permettent de façonner, modeler et ajouter des détails à votre pâte à sucre.
CONCLUSION
Et voilà, nous avons fait un rapide tour d'horizon de certains outils de décoration de gâteaux en les décrivant brièvement à l'aide de photos descriptives. Nous avons également inclus d'autres équipements et fournitures pour tous les besoins de la décoration de gâteaux.
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Très utile
Bonne explication
Très instructif
Merveilleuse information
Merci de nous avoir fait partager votre expérience !
Bonne explication