Con la gran variedad de utensilios de decoración de tartas que hay hoy en día en el mercado, es fácil perderse. Permítanos guiarle a través de una lista de herramientas y suministros básicos para la decoración de tartas de la forma más sencilla posible. Éstas son las herramientas y los suministros para la decoración de tartas en los que primero debería invertir.
Para empezar, dividiremos el artículo en dos partes. Haga clic en cualquier herramienta que desee para saber más sobre ella.
1. 18 utensilios esenciales para decorar tartas con nombres y fotos
2. 10 herramientas y accesorios para decorar tartas con fondant
1. 15 herramientas esenciales para decorar tartas con nombres y fotos
Bolsa de tuberías
A veces denominadas mangas pasteleras, las mangas pasteleras son las mangas cónicas en cuyo extremo encaja la punta de la manga. Existen mangas pasteleras desechables y otras que pueden reutilizarse de forma duradera.
Además, vienen en diferentes tamaños dependiendo de cómo uno decore, ya sea desde trabajos enormes hasta hacer trabajos finamente detallados en pasteles.
Consejos sobre tuberías
Las puntas son pequeñas boquillas cónicas que se introducen en las mangas pasteleras. En el mercado existen numerosas puntas de distintos materiales. Empezar con los diseños básicos, como la forma redonda, de estrella o de pétalo, es siempre una buena idea.
La mayoría de estas puntas suelen ser de metal no tóxico. Sin embargo, también están disponibles en plástico, que es ideal para principiantes.
Acopladores de bolsas de tuberías
A veces denominado acoplador de glaseado, esta herramienta es un dispositivo de plástico de dos partes. Una tiene forma de cilindro largo, mientras que la otra parece una tuerca. El par suele ser de plástico y varía en color y tamaño.
Esta herramienta no siempre es necesaria, aunque sería estupenda para una herramienta de decoración de tartas para principiantes. Le permitirá cambiar las puntas de un diseño a otro sin cambiar la manga pastelera. De este modo, el glaseado no se escapa al apretar la manga.
Tablas para tartas
Las planchas para tartas son cartones recortados recubiertos de papel de aluminio con un grosor de entre 3 y 4 mm. Se utilizan como base portátil para tartas. Este cartón de alta calidad está diseñado para ser totalmente reciclable y respetuoso con el medio ambiente.
Al igual que las mangas pasteleras, las planchas para tartas también están disponibles en material desechable o reutilizable. Como son el soporte subyacente de la masa, deben ser densas y resistentes.
Niveladores de tarta
Los niveladores de tartas son uno de los utensilios de decoración de tartas más básicos pero a la vez más destacados. La cuchilla es de acero inoxidable para cortar líneas y suele ir acompañada de una base ergonómica antideslizante que garantiza la estabilidad del soporte.
Pueden nivelar su tarta perfectamente gracias a su escala precisa. El uso de esta herramienta es conveniente, ya que puede recortar fácilmente y cortar la mejor parte de su pastel.
Soporte decorativo para tartas
Los soportes decorativos para tartas son soportes que se utilizan para elevar las tartas y exponerlas. Están disponibles en varios materiales, como metal no tóxico, plástico o, a veces, cerámica.
Suelen tener forma circular con diámetros variables. Rara vez, pero también hay otras formas para este soporte. Algunos cake stands elegantes están disponibles en 2 o 3 pisos que hay que montar.
Plato giratorio decorativo
Las plataformas giratorias para tartas están fabricadas con aluminio de alta resistencia que mantiene la tarta durante más tiempo. Su superficie está eficazmente diseñada con una almohadilla de goma antideslizante para sostener la tarta durante todo el proceso de decoración, transporte y corte. Además, está fabricado con un soporte giratorio suave y duradero gracias a los cojinetes de acero inoxidable.
Aerógrafo para tartas
Un aerógrafo para tartas es un equipo de decoración de tartas muy práctico. Los aerógrafos hechos para la decoración de la torta son generalmente de una sola acción que significa que usted necesita solamente presionar el disparador del arma del aerógrafo para que los colores sean lanzados.
Además, existen aerógrafos para pasteles con mecanismos de alimentación por gravedad o por sifón. Los primeros se basan en la gravedad para introducir el color en la pistola, mientras que los segundos tienen un recipiente en la parte inferior. Otros componentes de un aerógrafo para pasteles son el compresor y la manguera de aire, normalmente con racores de ⅛".
Rascador de tartas
También conocidos como alisadores de tartas, los rascadores de tartas son herramientas multifuncionales para la decoración de tartas. Algunos están hechos de aluminio, plástico y acero inoxidable. Los rascadores de tartas tienen una hoja firme. De este modo, el glaseado quedará suave y liso. Su sencillo diseño es versátil, ya que también puede utilizarse para cortar masa y raspar superficies, entre otras cosas.
Peine
Más concretamente, un peine de glaseado es un utensilio de decoración de tartas con dientes. Los dientes se utilizan para hacer diseños en el glaseado de una tarta. Estos utensilios suelen ser de aluminio, y sólo unos pocos son de plástico. Tenga en cuenta que los peines de aluminio suelen tener bordes más afilados y un acabado más limpio.
Molde para tazas de repostería
Los moldes para tazas de repostería son moldes de silicona no pegajosos, impermeables y aptos para uso alimentario. Hay muchas ranuras disponibles en el mercado con 4 x 3 ranuras como diseño común. La textura blanda del molde le permitirá hornear sin que se rompa la masa. Además, están diseñados para resistir temperaturas de hasta 240°C.
Taza de papel decorativa para mini tartas
También conocidos como papeles para cupcakes, estos papeles decorativos para mini tartas son papeles compactos y resistentes que se doblan para servir de soporte. Están disponibles en varios diseños, tanto en colores lisos como estampados. Están diseñados para que no se peguen, no se engrasen, sean resistentes al agua, anticongelantes y no se decoloren. El material del papel también es flexible, pero lo bastante resistente como para que no se doble fácilmente al funcionar como soporte.
Hoja de acetato
La hoja o almohadilla de acetato es un plástico transparente y polivalente que se utiliza en repostería. El material no contiene ácido, se puede doblar y es reutilizable. Es conveniente como herramienta de superposición, por eso a veces se llaman hojas de retroproyector. Con un grosor de 4-7 mm, la lámina ofrece una mayor claridad. Pueden ser una buena alternativa al cristal y a las láminas de plástico normales.
Cuchillo de acero para tartas
Un cuchillo de acero para tartas es un tipo de cuchillo destinado principalmente a cortar tartas. Suele estar hecho de un largo y fino acero inoxidable pulido con dientes multifuncionales. El mango está fabricado en silicona no tóxica o en madera que se ajusta al diseño del cuerpo humano, por lo que es fácil de usar y agarrar cómodamente.
Alisador de tartas
Por otro lado, los alisadores de cuchillos son espátulas de acero inoxidable para pulir. El esparcidor de glaseado le proporciona control a la hora de glasear y le permite llegar a zonas sin perder las manos. Estos cuchillos vienen con un mango ergonómico y antideslizante diseñado para una comodidad y un control óptimos. Hay disponibles varias longitudes de la hoja, siendo la más corta de 6 pulgadas.
Adorno para tarta
Además de decorar los pasteles con alimentos o nata, poner adornos también es una forma estupenda de hacerlos atractivos. Pueden ayudarte a crear tartas únicas.
No hay estilos fijos de adornos para tartas. Pueden ser pequeños juguetes o un adorno de papel insertado con un palillo.
Pilares para tartas
Básicamente, los pilares para tartas son estos soportes o apoyos que separan ligeramente los pisos de la tarta para crear una ilusión flotante. Suelen estar hechos de plástico blanco hueco, recortable y estable. Están especialmente diseñados para sostener la tarta con facilidad. Los pilares para tartas también están disponibles en distintos diseños. Por ejemplo, hay pilares romanos para añadir estilo a la tarta.
Juego de colorantes alimentarios
El juego de colorantes alimentarios a base de agua de calidad alimentaria es un ingrediente insípido e inodoro. Son líquidos altamente concentrados que hacen que cada gota cuente. Los frascos ergonómicos mantienen las gotas con el máximo control, de ahí que las mediciones sean más precisas.
Los colores vivos no se endurecen y se desvanecen fácilmente. Cada colorante se puede mezclar y dispersar al instante en una mezcla para crear vibrantes colores de glaseado.
2. 10 herramientas y accesorios para decorar tartas con fondant
Cortadores de fondant
Los cortadores de fondant son herramientas de decoración que vienen en diferentes formas para cortar. El material es plástico alimentario, cómodo y fácil de lavar. También están disponibles en acero inoxidable con bordes superiores enrollados para proteger los dedos durante el proceso de corte.
Son muy parecidos a los moldes para galletas, pero con algunas diferencias. Desde flores a volantes, pasando por letras y mucho más, los cortadores de fondant tienen todas las formas que puedas utilizar.
Rodillo para fondant
Los rodillos son uno de los utensilios más utilizados. utensilios y equipos de panaderíaque suelen utilizarse para aplanar la masa. Pero también hay algunos rodillos diseñados para la decoración.
Los rodillos para fondant son rodillos que suelen tener 20 pulgadas de largo, pero también los hay de otras longitudes. Dado que la pegajosidad es un factor importante cuando se trabaja con fondant, los mejores materiales antiadherentes para los rodillos son los de silicona o acero inoxidable.
La función principal de un rodillo para fondant es alisar la superficie del fondant sin abolladuras ni costuras. También es una forma divertida de imprimir imágenes en el fondant mientras se enrolla.
Estera de impresión fondant
Los tapetes de impresión de fondant son estos bonitos patrones acolchados y empotrados para cubrir su tarta. Están hechos de silicona transparente de grado alimentario que es seguro y no tóxico. Estos materiales también se hacen durable y lo suficientemente flexible como para adaptarse a la forma de casi cualquier superficie.
Estos patrones pueden añadir una bonita definición, incluso a las tartas blancas. También funcionan muy bien para cintas y bordes de fondant con textura, ya que el plástico transparente permite una fácil colocación y alineación.
Sets de pinceles para decorar fondant
Los juegos de pinceles para decorar fondant son pinceles de distintos tamaños y formas, cada uno con su función. Por eso se venden en paquetes. Por ejemplo, hay cerdas redondas que son mejores para espolvorear colores.
Además, permiten crear efectos más delicados que los pinceles normales. Los mejores pinceles están hechos de silicona o metal de calidad y no tóxicos. Son prácticos para un uso prolongado.
Moldes para decoración de tartas
Los moldes para decoración de tartas vienen en diferentes modelos que son polivalentes, ya que también se pueden utilizar para bombones y caramelos, entre otros. El material es de silicona no tóxica y de uso alimentario. Estos accesorios para decorar tartas son muy prácticos para los principiantes. Cuando se utilizan, son antiadherentes y la pasta se desmolda con facilidad.
Crimpadoras
Las pinzas para tartas, también conocidas como pinzas de repostería, son herramientas de decoración de tartas fabricadas en acero inoxidable apto para uso alimentario. Parecen un par de pinzas y se presentan en una variedad de estilos especialmente pensados para repostería. Son una herramienta útil para decorar el borde superior de la tarta cubierta de pasta de azúcar.
Plantillas para tartas
Las plantillas para tartas son materiales de decoración de tartas que se fabrican con distintos patrones para el diseño de emplatados. También hay plantillas para tartas con caracteres, ya sean letras o números. El material es lo bastante resistente para mantener su forma. Al mismo tiempo, es lo suficientemente fino y flexible como para doblarse cuando sea necesario para decorar. Esto también hace que la plancha sea fácil de recortar.
Tarta Dummies
Los maniquíes para tartas son estos ligeros utensilios de espumas redondas blancas. Pueden venderse individualmente o por pisos. Están pensados para exposiciones de tartas o para practicar la decoración de tartas. Es un material fiable, personalizable y fácil de decorar. Se pueden clavar, pegar, lijar o pintar.
Estampadora de tartas
Los gofradores de tartas suelen venir en juegos con diferentes formas y diseños. Estos materiales antiadherentes están hechos de silicona alimentaria, inodora y duradera. Para utilizarlos, presione suavemente el molde en relieve sobre la pasta de azúcar para crear un efecto acolchado o fíjelo con cuidado a la parte superior del cupcake. Estos accesorios son muy fáciles de usar para principiantes.
Herramientas para tallar fondant y pasta de goma
Este juego de herramientas está pensado específicamente para las técnicas de fondant y pasta de goma. Algunos incluyen una herramienta de bola estándar, una herramienta de costura o una herramienta de cuchilla de corte. Pueden ser de plástico o de metal con un mango ergonómico. En general, ayudan a dar forma, modelar y añadir detalles a la pasta de azúcar.
CONCLUSIÓN
Y ahí lo tenemos, un rápido resumen en el que hemos hablado brevemente de algunas de las herramientas de decoración de tartas con imágenes descriptivas. También hemos incluido otros equipos y suministros para todas las necesidades de decoración de pasteles.
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