هل من الآمن استخدام الأوعية أو الأغطية البلاستيكية في الميكروويف؟ في مدونة اليوم، سنستعرض أكثر أنواع البلاستيك شيوعًا المستخدمة في تغليف المواد الغذائية وشرح أي منها آمن حقًا في الميكروويف.
ما البلاستيك الذي يمكن طهيه في الميكروويف？
البولي بروبيلين (PP)، المعروف أيضًا باسم بلاستيك #5، هو البلاستيك الوحيد الآمن للاستخدام في الميكروويف. يُستخدم على نطاق واسع في أوعية PP الآمنة للاستخدام في الميكروويف (علب الغداء)، وحاويات تخزين الطعام، وصناديق الوجبات الجاهزة.
رمز بلاستيك آمن للاستخدام في الميكروويف
في أسفل الحاوية، ستجد عادةً علامة "PP5" أو ملصق/أيقونة "آمن في الميكروويف".
هل البلاستيك الآمن للاستخدام في الميكروويف آمن حقًا？
البولي بروبلين (PP 5) معترف به دوليًا كمادة آمنة للاستخدام في الميكروويف وهو البلاستيك الأكثر شيوعًا المستخدم في صناعة حاويات الطعام القابلة للتبريد في الميكروويف. بشكل عام، يبدأ البولي بروبلين العادي في التليين عند درجة حرارة تتراوح بين 110-120 درجة مئوية تقريبًا، بينما يمكن للبولي بروبلين المعدل أن يتحمل حتى 140 درجة مئوية تقريبًا.
للاستخدام الآمن للحاويات البلاستيكية الآمنة للاستخدام في فرن الميكروويف:
- كن حذرًا مع الأطعمة مثل البيتزا أو الأطعمة المقلية. فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع درجة الحرارة الموضعية في الميكروويف، مما قد يتجاوز مقاومة الحرارة في الميكروويف لـ PP، مما يتسبب في تشوه الوعاء أو إطلاق مواد ضارة.
- اترك الغطاء دائمًا مفتوحًا قليلاً عند التسخين لمنع تراكم الضغط. قد يتشوه الغطاء المحكم الإغلاق أو حتى ينفجر. إذا كان الغطاء مزودًا بفتحة تهوية للبخار، اتركيه مفتوحًا.
- تجنبي إعادة استخدام حاويات البولي بروبيلين التي تستخدم لمرة واحدة عدة مرات، حيث أن الاستخدام المتكرر يسرع من تقادم البلاستيك.
- قد تكون الحاويات التي تحمل علامة PP5 الآمنة للاستخدام في الميكروويف مكتوب عليها أيضًا أنها آمنة للغسل في غسالة الأطباق، ولكن نادرًا ما تجد عليها علامة آمنة للاستخدام في الفرن. لا تضع حاويات PP في الفرن - فهي ستذوب.
أغلفة بلاستيكية آمنة للاستخدام في الميكروويف
للتسخين في الميكروويف، اختر أغلفة بلاستيكية مصنوعة من مادة PVDC أو PMP، وهي مواد مقاومة للحرارة ولا تتأثر بسهولة بالزيت.
نصائح يجب وضعها في الاعتبار:
- تجنبي تغليف الأطعمة الدهنية جدًا قبل تسخينها في المايكروويف، فقد يذوب الغلاف.
- لا تضع هذه اللفائف في فرن تقليدي لأنها لا تتحمل درجات حرارة الخبز العالية.
من ناحية أخرى، فإن الغلاف البلاستيكي المصنوع من البولي إيثيلين البولي إيثيلين أقل مقاومة للحرارة وحساس للزيت. لا يوصى به بشكل عام للتسخين في الميكروويف. في حين أنه يمكن أن يتحمل حوالي 110-120 درجة مئوية ويمكن استخدامه في إعدادات الميكروويف المنخفضة، إلا أنه لا ينبغي استخدامه مع الأطعمة الزيتية أو السكرية.
بلاستيك غير آمن للاستخدام في الميكروويف
بلاستيك PET (بلاستيك #1): يشيع استخدامه في الزجاجات البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة، مثل زجاجات المياه المعبأة والمشروبات الغازية. مقاومته للحرارة ضعيفة وقد يطلق مواد ملدنة في درجات الحرارة العالية، مما يجعله غير مناسب للتسخين في الميكروويف.
LDPE (بلاستيك #4): بولي إيثيلين منخفض الكثافة، وغالباً ما يوجد في الأغلفة البلاستيكية وأكياس تخزين الطعام. وفي حين أنه آمن لحفظ الطعام، إلا أن مقاومته للحرارة ضعيفة.
بلاستيك PS (#6): بوليسترين، يستخدم عادةً في علب الطعام الجاهز وحاويات الطعام التي تستخدم لمرة واحدة. يبدأ في التشوه عند حوالي 75 درجة مئوية ويلين بشكل كبير عند 100 درجة مئوية. قد تؤدي الحرارة العالية أيضاً إلى إطلاق الستايرين، وهو مادة مسرطنة محتملة.
PC وغيرها (بلاستيك #7): يمكن استخدام البولي كربونات أو غيرها من المواد البلاستيكية (مثل بعض الزجاجات القابلة لإعادة الاستخدام) لملامسة الطعام، ولكن قد تطلق مواد ضارة عند تعرضها لحرارة عالية.
بالإضافة إلى ذلك، لا يتم استخدام البولي إيثيلين عالي الكثافة (بلاستيك #2) والبلاستيك PVC (بلاستيك #3) بشكل عام في أنواع مواد التعبئة والتغليف الآمنة للمواد الغذائية التي تستخدم في الميكروويف.
عبوات الطعام الأخرى التي لا ينبغي طهيها في الميكروويف
حاويات ورقية: عادةً ما تكون مغلفة بطبقة من البولي إيثيلين البولي إيثيلين لمقاومة الماء والزيت. ومع ذلك، يمكن للطلاء أن يلين ويذوب فوق 90 درجة مئوية، مما قد يؤدي إلى تلويث الطعام ويشكل مخاطر على السلامة.
حاويات رقائق الألومنيوم: مقاومة للحرارة وآمنة في الفرن، ولكنها غير مناسبة لأجهزة الميكروويف. الرقائق المعدنية تعكس الموجات الدقيقة وقد تتسبب في حدوث شرارات.
نصيحة: في حالة الشك، انقل الطعام إلى طبق من السيراميك أو الزجاج قبل التسخين - فهو أكثر أماناً وموثوقية.
قبل الانتهاء من
بصفتك شركة رائدة في مجال التوريد الصينية مع أكثر من 10 سنوات من الخبرة في مجال تغليف المواد الغذائية، يسعدنا دائمًا مشاركة معرفتنا. إذا وجدت هذه المدونة مفيدة أو كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في ترك تعليق.
إذا كنت تعمل في مجال الخدمات الغذائية وتحتاج إلى عبوات بلاستيكية آمنة للاستخدام في الميكروويف أو ترغب في تحسين سلسلة التوريد الخاصة بك, الدردشة معنا. نحن نوفر حلول تغليف فعالة من حيث التكلفة ومصممة خصيصًا، وغالبًا ما تكون أفضل مما تجده محليًا أو على موقع Alibaba.
اترك تعليقًا